今回は全体テーマを「アレルゲンについて考える」として第一部「アレルギーとアレルゲン概論（仮）」について、食品分析開発センターSUANTEC FQS室 松本正樹様に、第二部では「アレルギー表示」として、イカリ消毒(株) 顧問 石黒 厚様に、第三部「アレルゲンの洗浄除去と効果判定（仮）」について、SOCSマネージメントシステムズ(株) 代表取締役 田中 晃様の３名の方からご講演いただきます。
本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。
なお、今回より諸般の事情により、会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致しました。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。
日時：2025年10月2日（木）13時～17時
会場：大阪産業創造館 5階 研修室C