NPO法人食品安全ネットワークは「食品衛生7S」を２００６年に日本で最初に提唱いたしました。「食品衛生7S」は衛生管理の基礎とした実践的なHACCPを構築します。「食品衛生7S」は、貴社の人材育成や業務改善の推進ができる最適なツールです。
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食品衛生７Ｓとは
「食品衛生7S」は、一般衛生管理の基礎となる最適なツールです。「食品衛生7S」を活用すると、貴社の人材育成や業務改善の推進ができ、実践的なHACCPを構築します。
コンサルティングのご案内
HACCP構築をご検討中の食品事業者の皆様に、当法人の技術、知識、経験の豊富なコンサルタントの中から、最適なコンサルタントを紹介いたします。
新刊のご案内
定価：２７００円（税抜き）
講義・セミナー
NPO法人食品安全ネットワークでは、HACCPセミナーの開催や食品の安全安心講座（米虫塾）を開催しております。
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工場見学・海外研修
NPO法人食品安全ネットワークでは、企業サロンとして年２回食品工場の見学会と年１回海外研修を開催しております。
食品安全ネットワークの基本コンセプト
- 食品産業の衛生・安全に関する総合シンクタンクを目差す。
- HACCPシステムの導入、指導、教育をコンサルティングする。
- 食品製造の衛生管理コンサルティング。
- 会員相互の友好と親睦を図り、情報交換ネットワークづくりを行う。
食中毒事故件数はここ３、４年急増しています。自然科学の進歩に関わらず食中毒は減少していません。
微生物学の進歩、新しい微生物の発見、微生物検出方法の進歩などもその一因かもしれません。
さらに、従来の「危害」である生物学的、化学的、物理的危害の他にも、新しい危害が話題に上ってきております。
化学的危害の一つでもある「環境ホルモン」、「精神的危害」という語を作り出さねばならないような遺伝子組換え食品などなど、今日ほど新しい食品安全・食品衛生のシステムが要望されている時代はないと言っても過言ではないでしょう。
しかし、食品製造企業が企業として成り立っていくためには、危害の防止、安全の保障のみを対象とする HACCP だけでは十分といえません。
おいしさや売るための工夫である PACCP（Palatability Assurance at Critical Control Point）、さらに IS09000、TQMのような品質管理、企業の発展、そのための科学的な企業管理の方法論・システム論も必要になってきます。
食品安全ネットワークは広い観点から食品安全について取り組んでゆく予定です。
上述のような話題性のあるテーマを積極的に取り上げると共に、会員相互の情報交換、その上に立った商取引などのお手伝いもさせてもらっております。
このホームページはその様な活動を広く広報するため作られました。このホームページが多くの人に活用されることを願ってやみません。
2025年度年間行事予定表
| 開催年月日 | 事 業 名 | 開催場所（予定） | 内 容 |
| 2025/5/15（木） | 第24回理事会 | 大阪産業創造館 | |
| 2025/5/15（木） | 第9回NPO法人定期総会 | 大阪産業創造館 | 総会・特別講演会 |
| 2025/5/31（土） | 第132回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2025/6/25（木） ～28（土） | 第19回海外研修 | 台湾 | 見学会 |
| 2025/7/16（水） | 第36回講演会サロン 第16回食品衛生7S基礎講座 | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2025/7/24（木） | 第25回理事会 | 大阪産業創造館 | |
| 2025/7/24（木） | 第133回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2025/9/10（水） | 第64回見学会と第67回企業サロン（日帰り見学会） | 未定 | 見学会 |
| 2025/9/（未定） | 食品安全教育プログラム・オンライン交流 | オンライン | セミナー |
| 2025/10/2（木） | 第26回理事会 第134回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2025/10/15（水） | 食品安全教育プログラム 講座「食品衛生７Ｓの実践編」 | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2025/11/（未定） | 食品安全教育プログラム・オンライン交流 | オンライン | |
| 2025/11/27（木） | 第27回理事会 第135回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2026/1月中頃 | 工場見学会 | 未定 | 見学会 |
| 2026/1/29（木） | 第28回理事会 | 大阪産業創造館 | |
| 2026/1/29（土） | 第136回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2026/2/5（木） | トップセミナー（仮称） | 大阪産業創造館 | セミナー |
| 2026/2/18（水） | 第19回食品衛生7S実践事例発表会 | 大阪産業創造館 | 基調講演会、発表会 |
| 2026/3/26（木） | 第29回理事会 | 大阪産業創造館 | |
| 2026/3/26（土 木） | 第137回食品の安全・安心講座（米虫塾） | 大阪産業創造館 |
