NPO法人食品安全ネットワークは「食品衛生7S」を２００６年に日本で最初に提唱いたしました。「食品衛生7S」は衛生管理の基礎とした実践的なHACCPを構築します。「食品衛生7S」は、貴社の人材育成や業務改善の推進ができる最適なツールです。
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食品衛生７Ｓとは
「食品衛生7S」は、一般衛生管理の基礎となる最適なツールです。「食品衛生7S」を活用すると、貴社の人材育成や業務改善の推進ができ、実践的なHACCPを構築します。
通信教育のご案内
HACCP構築をご検討中の食品事業者の皆様に、当法人の推奨する「食品衛生７S」の基礎が学べる通信教育をご紹介いたします。社内教育の効率化に最適ですのでご活用ください。
新刊のご案内
定価：２７００円（税抜き）
講義・セミナー
NPO法人食品安全ネットワークでは、HACCPセミナーの開催や食品の安全安心講座（米虫塾）を開催しております。
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工場見学・海外研修
NPO法人食品安全ネットワークでは、企業サロンとして年２回食品工場の見学会と年１回海外研修を開催しております。
食品安全ネットワークの基本コンセプト
- 食品産業の衛生・安全に関する総合シンクタンクを目差す。
- HACCPシステムの導入、指導、教育をコンサルティングする。
- 食品製造の衛生管理コンサルティング。
- 会員相互の友好と親睦を図り、情報交換ネットワークづくりを行う。
食中毒事故件数はここ３、４年急増しています。自然科学の進歩に関わらず食中毒は減少していません。
微生物学の進歩、新しい微生物の発見、微生物検出方法の進歩などもその一因かもしれません。
さらに、従来の「危害」である生物学的、化学的、物理的危害の他にも、新しい危害が話題に上ってきております。
化学的危害の一つでもある「環境ホルモン」、「精神的危害」という語を作り出さねばならないような遺伝子組換え食品などなど、今日ほど新しい食品安全・食品衛生のシステムが要望されている時代はないと言っても過言ではないでしょう。
しかし、食品製造企業が企業として成り立っていくためには、危害の防止、安全の保障のみを対象とする HACCP だけでは十分といえません。
おいしさや売るための工夫である PACCP（Palatability Assurance at Critical Control Point）、さらに IS09000、TQMのような品質管理、企業の発展、そのための科学的な企業管理の方法論・システム論も必要になってきます。
食品安全ネットワークは広い観点から食品安全について取り組んでゆく予定です。
上述のような話題性のあるテーマを積極的に取り上げると共に、会員相互の情報交換、その上に立った商取引などのお手伝いもさせてもらっております。
このホームページはその様な活動を広く広報するため作られました。このホームページが多くの人に活用されることを願ってやみません。
2026年度年間行事予定表
| 年月日 | 事業名 | 開催場所 | 内容 |
| 2026年 ４月12日㈯ | 業務会計監査 | 森田事務所 | 2025年度監査 |
| ４月26日㈰ | 監査報告、事務局会議（第45回三役会） | 大阪産業創造館 | 監査報告 予算審議他 |
| ５月21日㈭ | 午前：第30回理事会 | 大阪産業創造館 予定 | 総会提案議案事前審査 |
| 午後：第１０回ＮＰＯ法人定期総会 （第30回定期総会） | 総会、特別講演、情報交換会 | ||
| ５月2７日㈬ | 第138回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | 大阪産業創造館 予定 | セミナー |
| 6月24日㈬ ～27日㈯ | 第20回海外研修 | 台湾 ＦＯＯＤ台北 | 海外工場見学会（台湾） |
| ７月8日㈬ | 第37回講演会サロン 第17回食品衛生７Ｓ基礎講座 | 大阪産業創造館 | セミナー：食品安全教育プログラム |
| 7月29日㈬ | 午前：第31回理事会 | 大阪産業創造館 | 事業に関する情報共有、検討 |
| 第139回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | セミナー | ||
| ９月16日㈬ | 第65回見学会、第68回企業サロン 日帰り見学会 | 共栄製茶 | 見学会、企業サロン |
| ９月30日㈬ | 午前：第32回理事会 | 大阪産業創造館 | 事業に関する情報共有、検討 |
| 第140回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | セミナー | ||
| 10月2日 | 食品安全基礎講座（半日） | 大阪産業創造館予定 | セミナー |
| 11月25日㈬ | 午前：第33回理事会 | 大阪産業創造館 | 事業に関する情報共有、検討 |
| 第141回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | セミナー | ||
| 2027年 １月9日㈯ | 事務局会議（第46回三役会） | 大阪産業創造館 | 次年度事業計画立案 |
| １月中旬 | 工場見学会 | 未定 | 食品安全プログラム関係 |
１月27日㈯ | 午前：第34回理事会 | 大阪産業創造館 | 事業に関する情報共有、検討 |
| 第142回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | セミナー | ||
| ２月17日㈬ | 第20回食品衛生７Ｓ実践事例発表会 | 大阪産業創造館 | 基調講演、事例発表 |
| 3月24日㈬ | 午前：第35回理事会 | 大阪産業創造館 | 事業に関する情報共有、検討 |
| 第143回食品の安全・安心講座 （米虫塾） | セミナー |
