主題：食品産業の管理
日時：2023年3月25日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館
第１講演：微生物微小コロニー迅速検査装置「TM-LABシリーズ」の紹介、装置の特長と活用方法について
公定検査法（培養法）と同等の検査方法で従来の検査時間を大幅に短縮でき、追加培養も可能なため今後、食品安全分野で活躍するであろう装置の説明をしていただいた。
（13：10～14：10）
（株）槌屋
新製品開発センター
海谷慎一様
第2講演：ブラシ学
ブラシ学概要とブラシの歴史について講義いただきました。
（14：20～14：40）
（株）バーテック
代表取締役社長 末松仁彦様
第３講演：ブラシ学入門
ブラシの基本構造や用途などを実際のブラシを使用しながらわかりやすく解説いただきました。
(14：40～15：20）
（株）バーテック
営業部部門長 猪坂文朗様
第４講演：はじめての食品安全ビデオマニュアルつくり
文字と写真だけのマニュアルでは理解できにくい作業も、ビデオを見ればすぐにわかる。 スマホで撮った、現場の作業を、通常のノートパソコン1台で、ビデオマニュアルが編集・作成できることを、実際の編集作業を動画でわかりやすく紹介していただきました。
(15：30～16：50）
（株）フルックス
ミールソリューション事業部
品質保証部 部長 二反田佳史様