食品企業や飲食店において食中毒や異物混入、アレルゲン管理の不備など多くの事故が発生しており、食品安全のための体制構づくりや取り組みは大きな課題となっています。本講座では、食品安全のための基礎を基礎的な情報や事例をもとにしながら学習をしていただきます。
製造現場や品質管理配属の新入社員の方だけではなく事務担当、営業、配送のご担当、社員育成の情報入手として活用できるわかりやすい内容となっております。
なお、本講座は、第1回食品安全教育プログラムと同じ内容となります。
日時：2024年１０月１６日（木）12:30〜17:00
会場：大阪産業創造館
