今回は第一講演「無菌充填豆腐の開発と製造におけるHACCP」（四国化工機㈱食品事業企画管理室桑田貴史さま）、第二講演「パネルディスカッション 小林製薬㈱紅麹事件」（モデレーター大阪市立大学米虫節夫さま・パネラー森田行政書士事務所森田真さま…行政・法令の観点・パネラー㈱味の大和路宇恵善和さま…マネージメント・トップの責任の観点・パネラー東洋産業㈱金山民生さま…一般衛生管理の観点・パネラー㈱ライモック岡村善裕さま…製薬会社の観点）の方々に紅麹事件に対するいろいろなご意見をいただきます。
本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。
日時：2024年11月30日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館 5階研修室E
