カテゴリー: 講習会・勉強会

今回は第一講演「JFSM（食品安全マネージメント協会）10周年記念講演報告」について、第二講演では「諸外国における飲食店等の衛生管理状態の評価」の２講演を、食品安全ネットワーク　最高顧問　米虫節夫様からご講演いただきます。

本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

なお、今回も会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致します。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。

日時：2026年1月29日（木）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室E

今回は第一講演「微生物規格基準の国際比較と動向」について、後藤技術士事務所　所長 　後藤 康慶 様に、第二講演では「手洗い遵守状況向上のための画像処理技術の利用」として、（株)FOOD & LIFE COMPANIES  品質管理室　課長　橋元 祥吾様と（株)NＳＤ　イノベーション戦略事業本部　部長　櫻井俊宏様に、第三講演では「泡洗浄機に関するプレゼン」として、（株)アワフル　営業推進部　五十嵐　晃子様に、さらに第４講演では「パン販売店舗の貯穀害虫対策の清掃効果」として（同)ライズ　代表 鴻上 高 様の４名の方からご講演いただきます。

本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

なお、今回より諸般の事情により、会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致しました。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。

日時：2025年1１月2７日（木）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室C

今回は全体テーマを「アレルゲンについて考える」として第一部「アレルギーとアレルゲン概論（仮）」について、食品分析開発センターSUANTEC　FQS室　松本正樹様に、第二部では「アレルギー表示」として、イカリ消毒(株)　顧問　石黒　厚様に、第三部「アレルゲンの洗浄除去と効果判定（仮）」について、SOCSマネージメントシステムズ(株)　代表取締役　田中　晃様の３名の方からご講演いただきます。

本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

なお、今回より諸般の事情により、会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致しました。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。

日時：2025年10月2日（木）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室C

ＮPO法人食品安全ネットワーク「第63回見学会と第66回企業サロン」を開催します。今回は株式会社白洋舎様のご協力のもと見学会をさせていただくことになりました。定員は先着15名となりますのでお早めにお申し込みください。詳しくは下の案内をご覧ください。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2025年9月10日（水）

時間：13時30分～16時00分

集合場所：JR土山駅に13時00分

参加費：5000円

申込期限：2025年9月3日（水）

＜本講座のねらい＞　

　食品製造環境の安全安心を構築する人材育成を目指した少人数による衛生管理担当者の教育プロ
グラムです。食品衛生７Ｓ（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）を基礎として、食中毒や
異物混入が起こりにくい食品製造環境を構築運営するヒントやコツを学ぶ場です。食品企業とし
て、食品衛生管理担当者の人材教育として活用できます。
　食品衛生７Ｓは「清潔」を目的とした実践活動するツールです。すべての従業員の食品衛生への
意識にイノベーションを与えることから、食品製造現場にも大きな変化をもたらし、食品安全文化
の創造の基礎になります。

※本プログラムの参加には、７月１６日 開催の食品衛生７Ｓ基礎講座への参加が条件です。

日時：２０２５年９月～２０２６年１月
実施回数：全４回
実施方法：対面及びオンライン
　※詳細は下の案内をご覧ください

＜基礎講座のねらい＞　

　食品製造環境では、食中毒や異物混入が起こる可能性がゼロになることはありません。
食品企業として、食品衛生のレベルアップをめざすことは、常に必要なことです。食品衛生７Ｓ
（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の導入は、食品製造現場をボトムアップする実践活
動です。食品衛生７Ｓは、食中毒防止や異物混入予防対策だけではなく、製造環境の業務改善や効
率化へのキッカケになり、経営的な効果につながります。「清潔」を目的とする食品衛生７Ｓは、
従業員の意識に大きなイノベーションを与え、食品安全文化の創造の基礎になります。
　本講座は、食品衛生の基礎から食品安全を運用するための食品衛生７Ｓの導入事例の講演があり
ます。新入社員の研修や食品製造現場における悩み事を解決する学び場になります。

※「２０２５年度食品安全教育プログラム」に申込みには、本講座の受講が必須となります。

日時：２０２５年７月１６日（水）10:20〜17:00
会場：エル・おおさか　南館　734

今回は第一部として「日米欧の食品安全対策の比較」について、長浜 正八様にご講演いただきます。また、第二部では、「すき家事件を総括する」として、１．トップの立場から、（株）はやしや 取締役会長 飯村和生様、２．品質管理室の立場から、（株）ハチバン 安全衛生室 栗津 宗之様、３．PCOの立場から（株）食の安全戦略研究所 代表取締役 奥田 貢司様よりそれぞれの立場からご講演いただきます。

本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

なお、今回より諸般の事情により、会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致しました。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。

日時：2025年7月24日（木）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室C

ＮPO法人食品安全ネットワーク「第9回ＮPO法人定期総会（第29回定期総会）と特別講演会を開催します。今回の特別講演会は「私達は一体、何のために検査しているのであろうか　～食品微生物検査をHACCPのセンスでレビューするとわかる多くの課題～」と題しまして、特定非営利活動法人近畿HACCP実践研究会　理事・主任研究員　戸ヶ崎 恵一様にご講演いただきます。皆様のご参加をお待ちしております。

日時：2025年5月15日（木）
　　　　定期総会：13時30分～14時20分　　　　　　　
　　　　特別講演：14時30分～16時00分
会場：大阪産業創造館
議案：
　第1号議案　会員報告
　第2号議案　定款の変更について
　第3号議案　2024年度事業報告について
　第4号議案　2024年度決算案について
　第5号議案　2024年度監査報告について
　第6号議案　2025年度事業計画案について
　第7号議案　2025年度予算案について
　第8号議案　役員改選について
　第9号議案　その他

今回は第一講演「アレルゲンの新動向（仮）」（㈱SEITA 代表取締役 青森 誠治様）、第二講演「ブラシ学 ～第2回社内実験＆教育訓練 作業手順書の作り方②」（㈱バーテック 開発部 矢田 祥尉様、マーケティング部 中川 千彰様)、第三講演「洗浄学序説（仮）」（SOCSマネジメントシステム㈱ 代表取締役 田中 晃様）にご講演をいただきます。

本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

なお、今回より諸般の事情により、会場での資料配布をせず、資料は参加お申し込みの方に事前にメールでお送りすることと致しました。当日はご自身で資料を印刷（PC、タブレット等の利用も可能ですが、電源には限りがあります）くださいますようお願い致します。

日時：2025年5月31日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室E

今回は第一講演「USにおける食品衛生・食品安全の最新動向とFSMA（仮）」（ペリージョンソンホールディング㈱取締役　新谷雅年さま）、第二講演「品質不正を防ぐ教育～ISO9001の規格を活用して品質不正を防ぐ（仮）」（東洋紡㈱品質保証統括部實原信昭さま)にご講演をいただきます。

　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2025年3月29日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　5階　研修室E