食品衛生７S 食品安全ネットワークＮPO法人食品安全ネットワーク「第62回見学会と第65回企業サロン」を開催します。今回は一般財団法人日本食品検査様のご協力のもと見学会をさせていただくことになりました。定員は先着15名となりますのでお早めにお申し込みください。詳しくは下の案内をご覧ください。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。
日時：2024年9月12日（木）
時間：13時30分～16時00分
集合場所：ポートライナー
医療センター駅に13時15分
参加費：5000円
申込期限：2024年9月5日（木）
今回は第一講演「学校・保育所等給食現場の実際」（㈱イムテス 代表取締役 山口久美さま）、第二講演「ブラシ学～教育訓練 作業手順書の作り方 運用方法 ～」（㈱バーテック マーケティング部 中川千彰さま)、第三講演「「食」の安全と「清潔」を考える～「清浄度管理基準」に基づくPDCAサイクルマネジメント～」（SOCSマネジメントシステムズ ㈱ 代表取締役 田中晃さま）にご講演をいただきます。
本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。
日時：2024年9月28日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館 6階研修室B
2024年5月25日に実施しました第126回食品の安全・安心講座（米虫塾）の記事を菓業食品新聞に掲載していただきましたのでご紹介いたします。
＜基礎講座のねらい＞
食中毒や異物混入は今までの個別対策だけでは０にはなりません。食品衛生7S（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の構築によって個別対策が有効に働き、食中毒防止や異物混入が０に近づき、また業務の効率化、従業員の質向上に伴い貴社の増収、増益へとつながります。
本講座では食品安全のための基礎と最新の衛生管理方法や情報をご提供いたします。
品質管理ご担当だけでなくぜひ経営者のご参加もお待ちしております。
※本講座は「第1回食品安全教育プログラム（初級編）講座１」の一部を個別参加可能としたものです。
日時：２０２４年７月１８日（木）12:30〜17:00
会場：大阪産業創造館６階 会議室B
新規採用者や衛生管理担当者など、これから食品安全を実践する方を対象とする教育講座「食品安全教育プログラム（初級編）」を開催します。
主な内容は、「食品衛生7S・食品安全（食中毒・異物等）・衛生法規」を2回の座学講習で行います。
また、工場見学会と事例発表会によって「食品安全への具体的な取り組み」を参加者の目線で学ぶことを目的にしていきます。
期間中は、担当スタッフに質問・相談が可能です。現場での疑問や悩みを解決できるようにサポートします。
7月18日は、食品衛生７Sの基礎から学ぶ「食品衛生７S基礎講座」は、食品衛生の土台となる内容です。ここでは７つのＳ（整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔）の定義を正しく理解し、それらを現場で効率よく導入するための基本を知ることができます。
詳しくは下の案内をご覧ください。
日時：2024年7月18日（木）
12:30（開場）
会場：大阪産業創造館
ＮPO法人食品安全ネットワーク「第61回見学会と第64回企業サロン」を開催します。今回は、徳島県の「株式会社マルハ物産」様と、「四国化工機株式会社」様のご協力のもと見学会をさせていただくことになりました。定員は先着１５名となりますのでお早めにお申し込みください。お時間及び宿泊先等の詳細は、決定次第ホームページにてお知らせします。皆様のご参加をお待ちしております。
⇒ 定員になりましたので締め切りました
日時：2024年6月20日（木）21日（金）
㈱マルハ物産様：6月20日13時30分～
四国化工機㈱様：6月21日09時～
今回は第一講演「FSSC22000 Ver. 6概要およびFSSC 24000と我が国 に おける課題(仮）」（湯川食品科学技術士事務所 所長 湯川剛一郎さま）、第二講演「異物検査に役立つ画像鮮明化技術 」（ロジック・アンド・デザイン 代表取締役 佐藤公明さま)(プロダクト・マネージメント本部本部長 岡田守雄さま)、第三講演「環境空間の微生物制御（３）（仮）」（食品安全ネットワーク 最高顧問 米虫節夫さま）にご講演をいただきます。
本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。
日時：2024年7月27日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館 6階研修室B
ＮPO法人食品安全ネットワーク「第８回ＮPO法人定期総会（第2８回定期総会）と特別講演会を開催します。今回の特別講演会は「農林水産省のＨＡＣＣＰ関係輸出促進補助金の活用と課題」と題しまして、東京サラヤ株式会社 ＨＡＣＣＰ事業推進室 室長 家柳 典行様にご講演いただきます。詳しくは下の案内をご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。
日時：2024年5月16日（木）
定期総会：13時30分～14時20分
特別講演：14時30分～16時00分
会場：大阪産業創造館
2024年2月21日に実施しました第17回食品衛生7S実践事例発表会の記事を月刊HACCPに掲載していただきましたのでご紹介いたします。
