カテゴリー: 講習会・勉強会

2024年3月23日に実施しました第123回食品の安全・安心講座（米虫塾）の記事を菓業食品新聞に掲載していただきましたのでご紹介いたします。

ＮPO法人食品安全ネットワーク「第61回見学会と第64回企業サロン」を開催します。今回は、徳島県の「株式会社マルハ物産」様と、「四国化工機株式会社」様のご協力のもと見学会をさせていただくことになりました。定員は先着１５名となりますのでお早めにお申し込みください。お時間及び宿泊先等の詳細は、決定次第ホームページにてお知らせします。皆様のご参加をお待ちしております。
　⇒ 定員になりましたので締め切りました

日時：2024年6月20日（木）21日（金）

　　　　㈱マルハ物産様：6月20日13時30分～

　　　　四国化工機㈱様：6月21日09時～

今回は第一講演「正倉院の防黴・防虫対策　ー１３００年の歴史と技術ー」（宮内庁正倉院事務所　高畑　誠さま）、第二講演「ブラシ学　適切な選定・使用方法（フィールドテスト結果）」（バーテック営業部　猪坂　文朗さま）、第三講演「手洗いと食品安全文化」（SEITA食品安全コンサルティング　青森　誠治さま）にご講演をいただきます。

　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2024年５月2５日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　６階　研修室D

今回も主題は「食品産業の管理」と題して行います。第１講演は「製造状況にあったマニュアルへの変更の仕方」（株式会社グローバルックリーン専務取締役　税田　倫子様）、第２講演は「環境殺菌工学６　殺菌効果の科学的確認：ｲﾝｼﾞｹｰﾀｰの開発　」（米虫節夫先生）、第３講演は「食品の安全・安心講座「米虫塾」１２５回の歴史」（米虫節夫先生）にご講演をいただきます。
　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2024年3月23日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　５階　研修室A

ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ２２０００等各種認証取得には土台となる一般衛生管理の構築が欠かせません。しかし多くの企業では工場内の５Ｓや改善活動がうまくいかず行き詰まる事例が散見されます。そこで　実際に現在活動中の食品衛生７Ｓ実践事例発表にて活動事例報告を参考にされてはいかがでしょうか。
　本事例発表では実際に食品衛生７Ｓ活動を通じて苦労したこと・・上手くいったことなどの事例を発表していただきます。
　製造現場や品質管理配属の活動担当者の情報入手として活用していただきたく皆様のご参加お待ちしております。

日時：2024年2月21日（水）10時30分～17時
会場：エルおおさか

今回も主題は「食品産業の管理」と題して行います。第１講演は「ブラシ学続編ブラシ学における社内実験の一考察」（株式会社バーテック 開発部 矢田 祥尉様）、第２講演は「手指衛生の歴史考察（仮題）」（サラヤ株式会社 隈下 裕一様）、第３講演は「環境殺菌工学５　月刊食品工場長巻頭言」（米虫節夫先生）にご講演をいただきます。
　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2024年1月27日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　５階　研修室E

今回も主題は「食品産業の管理」と題して行います。第１講演は「ブラシ学番外編 ブラシ管理に役立つ「７Ｓラック」のご紹介」（株式会社バーテック 宗川 湖々音様）第２講演は「環境殺菌工学４　月刊食品工場長巻頭言」（米虫節夫先生）第３講演は食品廃棄物の処理コストにお悩みの食品工場様へ「メタン発酵バイオガス発電設備のご提案」（パナソニック建設エンジニアリング株式会社 井藤 昌央様）にご講演をいただきます。
　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2023年11月25日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　５階　研修室E

食品企業や飲食店において実際に起きている食中毒や異物混入、誤表示などの事例を題材に、科学的な知見にもとづき原因と対策を解説した書籍「はじめ
ての食品安全」を2023年5月に出版いたしました。
本講座ではこの書籍の内容に沿って食品安全のための基礎を事例をもとにしながら学習をしていただきます。
製造現場や品質管理配属の新入社員の方だけではなく事務担当、営業、配送のご担当、社員育成の情報入手として活用できるわかりやすい内容となってお
ります。またwebでの開催ですのでお気軽に参加して頂けますので皆様のご参加お待ちしております。

日時：2023年１１月１５日（水）10:30〜17:00
会場：今回はWebのみの開催です。

ＮPO法人食品安全ネットワーク「第60回見学会と第63回企業サロン」を開催します。今回はサントリー京都ビール工場様のご協力のもと見学会をさせていただくことができました。定員は先着20名となりますのでお早めにお申し込みください。詳しくは下の案内をご覧ください。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2023年10月12日（木）

時間：13時00分～2時間程度
　　　⇒開始時間が変更となりました

集合場所：阪急京都線　西山天王山駅に12:30

参加費：1000円（一般見学会ではなく、少し特別な見学となっています）

申込期限：2023年9月22日（金）

今回の主題は「食品産業の管理」と題して行います。第１講演は「ＨＡＣＣＰ導入とｊｍーＨＡＣＣＰについて」（株式会社食の安全戦略研究所　代表取締役　奥田貢司様）第２講演は「環境殺菌工学２　月刊食品工場長巻頭言」（米虫節夫先生）第３講演は「最近の機器・装置、施設の消毒、除染について」（株式会社イカリステリファーム　清水健尊様　新垣雅浩様）にご講演をいただきます。
　本講座では食品産業の管理のため、製造現場や品質管理方だけではなく社員育成の情報入手として活用いただけると思います。ぜひ皆様のご参加お待ちしております。

日時：2023年9月30日（土）13時～17時
会場：大阪産業創造館　５階　研修室E